隨著新冠疫情新增病例數(shù)得到逐步控制，如何減少疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，越來越引人關(guān)注。

餐飲行業(yè)何時(shí)才能恢復(fù)正常營業(yè)，酒店行業(yè)如何從“春節(jié)高峰”適應(yīng)“低位高風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)行”，在線教育行業(yè)如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“大客流”？ 2月13日，中青報(bào)·中青網(wǎng)記者采訪了曾在中歐EMBA就讀的相關(guān)行業(yè)企業(yè)家，探尋各行各業(yè)針對(duì)新冠疫情引發(fā)特殊狀況的應(yīng)對(duì)策略。

 餐飲業(yè)：做好打“持久戰(zhàn)”的準(zhǔn)備 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司董事總經(jīng)理趙亨說，疫情使得餐飲業(yè)面臨“嚴(yán)峻形勢(shì)”。

趙亨所在的大惠公司旗下包括“南京大牌檔”等多個(gè)品牌，最近一段時(shí)間，為了減少人流聚集和保護(hù)員工，其旗下所有門店全都進(jìn)入了“暫停營業(yè)”的狀態(tài)。

 他告訴記者，2003年非典疫情過后，餐飲市場(chǎng)曾迎來了一波“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)井噴，“在那一年，雖然大惠的上半年?duì)I收有所下滑，但從全年來看，受到的影響并不顯著。

” 但今年的這一波疫情，有些不一樣。

2020年，隨著中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，趙亨注意到，整個(gè)餐飲市場(chǎng)的增速本身已經(jīng)處在“進(jìn)一步放緩”的邊緣。

去年年底豬肉價(jià)格上漲，進(jìn)而帶動(dòng)其他原材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致餐飲業(yè)利潤空間進(jìn)一步壓縮。

 他判斷，盡管有些企業(yè)已經(jīng)在嘗試外賣模式，但由于病毒的傳染風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者仍然對(duì)登門配送服務(wù)心存戒備。

在這樣的形勢(shì)下，餐飲企業(yè)可能需要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

 酒店業(yè)：疫情將加速智能化發(fā)展 亞朵集團(tuán)創(chuàng)始人、CEO耶律胤介紹，相比去年春節(jié)同期，亞朵酒店今年的出租率下降了85%，“行業(yè)里也有很多門店暫停營業(yè)，經(jīng)營受到了很大沖擊，特別是位于湖北武漢等疫情嚴(yán)重地區(qū)的景區(qū)門店。

” 耶律胤說，以亞朵為例，這家酒店集團(tuán)在全國有近500家門店，員工人數(shù)近1.5萬人，“疫情若持續(xù)數(shù)月，對(duì)任何一家企業(yè)來說都將是一個(gè)極具考驗(yàn)的關(guān)隘。

” 最近一段時(shí)間，耶律胤說，“酒店人”在承擔(dān)巨大壓力的情況下，表現(xiàn)出了極大的勇氣和擔(dān)當(dāng)。

很多酒店第一時(shí)間成立了“應(yīng)急處理小組”，每日通報(bào)防控情況，同時(shí)強(qiáng)調(diào)員工保護(hù)和門店消毒防護(hù)。

酒店還及時(shí)推出了“退改保障政策”，對(duì)會(huì)員等級(jí)的有效期進(jìn)行延長。

針對(duì)加盟商，酒店也推出了費(fèi)用減免政策，助力大家共渡難關(guān)。

 耶律胤認(rèn)為，疫情未來將加速行業(yè)的洗牌與迭代，“一些企業(yè)將退出競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)，與此同時(shí)，行業(yè)將更加注重智能化和多元化發(fā)展。

”他認(rèn)為，疫情將對(duì)酒店行業(yè)帶來4個(gè)方面的影響。

 第一，一批酒店無法熬過這段特殊時(shí)期，最終倒閉。

快捷和經(jīng)濟(jì)型酒店將會(huì)加速洗牌，退出一、二線城市核心地段；第二，疫情將加速行業(yè)的智能化發(fā)展，提供無接觸安全服務(wù)的酒店有望規(guī)模化。

未來，無人前臺(tái)、刷臉入住、語音客控、智能服務(wù)機(jī)器人等服務(wù)，將會(huì)替代部分人與人之間的接觸服務(wù)；第三，疫情將加速酒店業(yè)的線上電商業(yè)務(wù)及多元化發(fā)展。

比如亞朵，正在嘗試從出租房間的酒店向“生活方式的平臺(tái)”演進(jìn)，過去一年的新零售銷售額同比增長了3倍。

第四，疫情之后，消費(fèi)者的安全理念會(huì)進(jìn)一步提升，未來大家在出行時(shí)會(huì)更加看重有安心服務(wù)及產(chǎn)品的酒店。

 醫(yī)藥行業(yè)：互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療可能會(huì)迎來新的拐點(diǎn) 零氪科技（LinkDoc）創(chuàng)始人張?zhí)鞚勺⒁獾剑咔闉橐恍?ldquo;線上”行業(yè)帶來了發(fā)展的轉(zhuǎn)機(jī)。

比如“線上辦公”，該行業(yè)在疫情發(fā)生之前就已經(jīng)是很大的產(chǎn)業(yè)，但由于缺乏外部推力，發(fā)展進(jìn)程非常緩慢，此次疫情加快了該產(chǎn)業(yè)的前進(jìn)速度。

 醫(yī)藥行業(yè)同樣如此，疫情像是一股巨大的外部推力，推動(dòng)著一些新技術(shù)、新模式在此期間得到更深入的應(yīng)用。

 他認(rèn)為，從短期來看，除部分與疫情有關(guān)的治療藥物、防護(hù)用品、檢測(cè)試劑等的需求會(huì)有爆炸性增長外，絕大部分醫(yī)藥企業(yè)受到的影響有限；但長期而言，疫情會(huì)對(duì)醫(yī)藥行業(yè)產(chǎn)生一些深遠(yuǎn)影響。

 首先，它會(huì)加速醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)，比如在新藥瑞德西韋的研發(fā)過程中，其臨床審批速度、社會(huì)關(guān)注程度都前所未有；其次，疫情會(huì)促進(jìn)醫(yī)藥信息化和數(shù)字化的發(fā)展，推動(dòng)遠(yuǎn)程診斷、在線問診、醫(yī)藥電商等領(lǐng)域的精進(jìn)。

 零氪目前正在開展“互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院+DTP藥房”的O2O醫(yī)藥服務(wù)模式，通過線上問診、患者教育，結(jié)合線下實(shí)體藥房提供的藥師服務(wù)、藥品配送和患者管理的模式，形成服務(wù)閉環(huán)，從而為患者提供安全、便捷和精準(zhǔn)的醫(yī)療服務(wù)。

 “在疫情和政策的影響下，這一輪互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療疊加大數(shù)據(jù)發(fā)展的進(jìn)程將加速。

”張?zhí)鞚烧f，疫情帶來了大量的線上診療需求，這也在倒逼互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療平臺(tái)加快自身建設(shè)與發(fā)展。

“疫情過后，互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療可能會(huì)迎來新的拐點(diǎn)。

”他認(rèn)為，遠(yuǎn)程醫(yī)療、醫(yī)用機(jī)器人、遠(yuǎn)程藥房等新技術(shù)和新模式，由于在對(duì)抗疫情時(shí)可以最大限度降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，未來會(huì)得到重視和普及。

 在線教育：學(xué)生涌進(jìn)來，服務(wù)能否跟上 北京大米未來科技有限公司（VIPKID）聯(lián)合創(chuàng)始人、總裁張?jiān)录炎⒁獾剑咔楸l(fā)期間，包括學(xué)而思、新東方等在內(nèi)的眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都把線下課程轉(zhuǎn)移到了線上，“在線教育領(lǐng)域的用戶數(shù)迎來了爆發(fā)式增長。

” 中青報(bào)·中青網(wǎng)記者注意到，近期，受疫情影響，中概股在線教育好未來、跟誰學(xué)、新東方等迎來了連續(xù)普漲的“好兆頭”。

堅(jiān)守在家的人們，直接推動(dòng)了在線教育行業(yè)的發(fā)展。

 “現(xiàn)在的在線教育行業(yè)，就像非典時(shí)期的電商。

疫情讓很多人被迫開始嘗試線上教育，而且也看到了它的價(jià)值。

”張?jiān)录颜f，線上教育具有便利化、數(shù)據(jù)化的優(yōu)勢(shì)，但并不代表線上教育可以取代線下教育。

 “學(xué)生涌進(jìn)來了，公司知名度也提升了，接下來該如何把學(xué)生留住？服務(wù)承載能力能否跟上？這是擺在大家面前的共同挑戰(zhàn)。

”張?jiān)录颜J(rèn)為，教育本身并不僅僅是知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，而是對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)、品德和價(jià)值觀的全面培養(yǎng)。

從長遠(yuǎn)來看，盡管疫情加速了在線教育行業(yè)的發(fā)展，但教育仍然是一個(gè)“慢行業(yè)”，“能不能走得更遠(yuǎn)最終取決于能否為學(xué)生帶來真正的提升。

教育的成效需要時(shí)間才能體現(xiàn)出來，這一點(diǎn)與電商的短鏈條又不相同。

”中青網(wǎng)記者王燁捷