餐飲一直是備受大眾矚目的行業(yè)，常常趨于創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目榜首，尤其是對(duì)于小老百姓來(lái)說(shuō)。

這個(gè)行業(yè)不需要什么特別的技能，投資也不多，入門(mén)門(mén)檻低，搬弄兩下，一個(gè)小飯館就開(kāi)起來(lái)了。

而利潤(rùn)在百分之六十左右，這樣的項(xiàng)目特別適合初次創(chuàng)業(yè)的人用于資金的積累。

 但是，也有人說(shuō)了，看似很容易完美的事情，只有親身去經(jīng)歷才知道有多么的艱難。

目前還有不少人對(duì)這個(gè)行業(yè)有偏見(jiàn)，有的人覺(jué)得開(kāi)飯館沒(méi)有搞IT那么有面子，甚至一些外行人看不上開(kāi)飯館的，常常吆五喝六。

當(dāng)然創(chuàng)業(yè)者除了要面對(duì)這些不好的聲音，還要一方面做好自己的經(jīng)營(yíng)，而在這一方面也大有門(mén)道。

 前期打理好關(guān)系可以省去很多的時(shí)間。

比如在找好租地之前就將裝修風(fēng)格規(guī)劃好，裝修的商家預(yù)定好，這樣才能既完美又花較少的時(shí)間裝好，畢竟時(shí)間就是金錢(qián)，付房租的時(shí)候房東肯定不會(huì)扣去這個(gè)時(shí)間，少裝修一天就多一天的營(yíng)業(yè)額。

其次是做好餐品新鮮和口味。

尤其是新鮮，前一天的菜不要等到第二天拿出來(lái)加熱再賣(mài)，長(zhǎng)久下來(lái)顧客是會(huì)感知到的，這不是該節(jié)約的地方，你對(duì)顧客忠誠(chéng)相應(yīng)的顧客也會(huì)對(duì)你忠誠(chéng)。

顧客來(lái)吃飯不只是為了填飽肚子，另外一點(diǎn)是享受菜品，如果口味不好，那么就很難留住顧客。

 再次是在生意不好的時(shí)候，不要坐等顧客上門(mén)，畢竟這相當(dāng)于是賣(mài)方市場(chǎng)，生意差了就要及時(shí)找原因，看是菜不好吃，還是旁邊開(kāi)了新的顧客分流了，還是周邊環(huán)境有什么變動(dòng)，還是活動(dòng)宣傳不夠，還是其它什么原因，總之就是要及時(shí)去處理。

特別重要的一點(diǎn)是要吃苦耐勞。

飯館都需要廚師和服務(wù)員，如果不是自己來(lái)做就需要招人，但是招人也不好招，尤其是在節(jié)假日往往需要親自上陣，平常很忙，節(jié)假日是別人最閑的時(shí)候但是飯館卻更忙，所以一定要做好吃苦的準(zhǔn)備。

飯館也是一件體力腦力同時(shí)運(yùn)用的行業(yè)，并不比其它項(xiàng)目容易，要想經(jīng)營(yíng)好其中也有很多門(mén)道，做好了也會(huì)成為一件很有成就感的事情。