餐飲行業是長生不衰的一個行業，非常的受消費者的歡迎，因此很多的創業者也想要開一下小飯館，但是開小飯館不是一件簡單的事情，需要考慮到方方面面，有一個開店的基礎問題，就是開一家小飯館需要進行環境測評嗎？如果進行環境測評的話，有什么標準呢？下面簡單的為大家介紹一下。

希望可以為創業者帶來一些幫助。

　　一、開小飯館需要做環評之后續步驟的基礎一般來說，小餐館的開業要經過環境評估，只有經過環境評估，才能辦理營業執照，營業執照是什么，營業執照是什么，營業執照是開業的一個基本問題，沒有營業執照，小餐館就無法開業。

因此需要進行環境測評，可以去環保局進行辦理，也要看一下經營場所是否符合規定。

其實關于小飯館的環評是有一定的法律規定的，根據《建設項目環境影響評價分類管理名錄》中，就簡單的介紹了有關開飯店的需要進行環境影響評估的事項，要對餐具的進行集中清洗消毒，才能辦理后續的評價手續。

　　二、開小飯館需要做環評之根據本店所處的位置　　有些人在看了上面的一條建議之后，心中只有一個沖動就是，原來開一家小飯館是必不可少的需要進行環境的測評了。

其實并不是這樣的，關于環境的測評，其實還和店面所處的位置有一定的關系，店面的規模這個因素也會影響店面的測評。

其實有的地方的小飯店的經營者，可以和工商局的人進行溝通，在溝通了之后，就不需要再進行辦理環評了。

因此這主要看當地的政策，以及經營者和工商局的人溝通交流的結果。

　　三、開小飯館需要做環評之環評的步驟　　店鋪的發展還有一個方面要注意的就是環評的步驟，下面簡單的給大家介紹一下，希望大家在做生意時不要有什么問題。

首先要進行環評，就要提交一份申請表給直屬環保局。

如果他們同意，就會給予經營者一份意見表，再得到意見表之后，就需要經營者帶著意見表去環保局認可的單位，去辦理評價報告，上述的報告得到之后，要再到當地的環保監測部門，申請監測，監測站這邊的費用還是比較貴的，具體根據環保評價報告中要監測的內容進行收費，飯店的話需要監測噪音，固廢，污水等處理措施，這些處理措施監測完畢之后，再出具一定的報告，拿著這些報告去環評編制單位，就會出具一份報告，給環保局，等到經營者的店面正式開業之后，這一份報告就會給予店面。

　　進行環保測評是非常有價值的一件事，因為大家都知道開一家小飯店勢必會為附近的居民，帶來一些不方面的地方，因此需要質監部門對小飯店的噪聲、污水等方面的內容進行檢測，這是對居民負責的一種方式，也只有這樣才能使得本店有長久的發展。